この夏、石川農園にトマト料理研究部が発足！
メンバーは全国各地にちらばりつつも、私たちのトマトを使ってトマトのお料理を研究してくれます。
生で食べてもちろん美味しいトマトですが！
たくさん採れた時、旬の味をそのまま保存できたり、
お料理することによってまたちょっと美味しくなったり。
おもしろ美味しいー♪
トマトなレシピをシリーズで紹介しようと思ってます。ありがとー！
第1弾はコレね。
ＲＯＹさんが作ってくれた↑
母国イスラエルの家庭料理「シャクシュカ」
8月の「iの宝石箱」のレシピはこちらをご案内しましたー。
パンにもご飯にも合うコレは、子供達に大人気でした♪ 嬉！
使ったのは加熱用トマトの「ティオクック」
今年はじめて作っている品種です。
いつも食べているモモタロウに比べて、水分量が少なく、煮込む時間を短縮ok！
すっきり、さっぱりとした後味が人気の料理用トマトです。
玉が大きめなので大皿料理や大量のトマトソース系にするときに重宝です。
日本ではあまり馴染みのない調理用トマトですが、ヨーロッパ、特にトマトソースの文化がある地域では、
このような品種のトマトがたーっくさん市場に並んでいるそうです。
たんまり買って、たんまりトマトソースを作る！
これをやるのだそう♪
トマト料理やれそうな方、ぜひこの「ティオクック」でさっぱりトマトしてみてくださいー♪
作ってみてぜひ！→ シャクシュカレシピ
シャクシュカで使用した「ティオクック」のご注文は、オンライン直売所
*「i の宝石箱 」にてティオックックセット販売ちゅー、
その他まとまった量をご希望の方には計り売りもいたします。お問い合わせください。
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